Falafel i pitabröd

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg kikärterna i blöt över natten. Skölj dem en gång och kör dem i en matberedare. (De ska inte kokas.)
2. 2
   Tillsätt persilja, lök, vitlök, ägg, vetemjöl, spiskummin samt koriander och kör till en smet. Smaka av med salt och ev mer spiskummin. Avsluta med bakpulver.
3. 3
   Forma 12-16 små bullar och lägg dem i en smord ugnsfast form. Ringla över lite olivolja. Stek falaflarna i 225 grader i 15 minuter. Vänd dem efter halva tiden.
4. 4
   Gör under tiden salladen. Lägg vitkålen i en skål. Krama vitkålen med handen. Blanda vitkål, lök, morötter, persilja, matlagningsyoghurt, vitlök, socker, äppelcidervinäger, salt och peppar.
5. 5
   Servera falaflarna varma i pitabröd tillsammans med sallad, oliver och feferoni.