Enkel gazpacho med pizzabullar
Medel

Enkel gazpacho med pizzabullar

Gazpacho är en spansk kall grönsakssoppa och i det här receptet har vi tagit genvägen och toppar färdig tomatsoppa med paprika, gurka och rödlök. Till detta serveras pizzabullar som görs av färdig pizzadeg i vilken rökt kalkon, ost och oregano rullas in. Rullen skärs i bitar och gräddas i ugnen, likt kanelbullar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225˚C.
  2. 2
    Rulla ut pizzadegen och bred på tomatsåsen. Lägg på kalkonskivorna och strö över ost och oregano. Rulla ihop och skär rullen i 3 cm breda bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  3. 3
    Grädda bullarna mitt i ugnen ca 15 minuter.
  4. 4
    Kärna ut paprikan. Skär paprika och gurka i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Lägg grönsakerna i separata skålar.
  5. 5
    Pressa vitlöken. Blanda ner den, senap och vinäger i soppan. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Servera den kalla soppan med grönsakerna och pizzabullarna.