Avancerad
Enkel focaccia med torrjäst
Förbered dig på en resa till Italien med denna enkla focaccia, som kombinerar det bästa av olivolja, salt och färskt mjöl för att skapa ett saftigt och aromatiskt bröd. Med bara några ingredienser och enkel hantering kan du njuta av den äkta italienska smaken i ditt eget hem.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm 1/4 av vattnet till fingervärme och rör ner jäst och socker. Låt degvätskan förjäsa i 10 minuter.
- 2Tillsätt resten av vattnet (ljummet), olivolja och salt. Arbeta ihop detta med mjölet till en smidig deg. Låt degen jäsa i oljad bunke i 30 minuter.
- 3Lägg den i en bakform (ca 20x25 cm). Tryck ut degen i formen och låt jäsa ytterligare 15 minuter.
- 4Sätt ugnen på 225°C.
- 5Tryck små gropar i degen med fingrarna. Pensla med olivolja och strö över en nypa grovsalt och färsk rosmarin.
- 6Grädda brödet i ca 20 minuter tills ytan fått en gyllenbrun färg. Dela brödet med en stor brödkniv i två tunna halvor.