Enchilada med svamp
Medel

Enchilada med svamp

Upptäck smaken av Mexico i detta recept på Enchilada med svamp, där saftiga svampar, krispiga grönsaker och kryddig salsa möts i en smakrik och aromatisk rätt. Med tortillabröd fyllda med en generös blandning av svamp, lök och savoykål, täckta med en härlig ostblandning, blir detta en oförglömlig middagsupplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200°C.
  2. 2
    Skiva svampen. Hacka löken och strimla kålen.
  3. 3
    Bryn svamp, lök och kål i olja.
  4. 4
    Blanda salsa, kryddmix och hälften av osten.
  5. 5
    Häll hälften av såsen över grönsakerna och låt småkoka i ca 2-3 minuter.
  6. 6
    Fördela grönsaksblandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsfast form.
  7. 7
    Häll den resterande såsen över rullarna och toppa med resten av osten.
  8. 8
    Till servering: Gratinera enchiladan i ca 10 minuter. Servera med gräddfil.