Avancerad
Drottning Margrethes sill
Drottning Margrethes sill är en klassisk och smakrik rätt som kombinerar den salta, fisksmaken från matjessillen med den söta, fruktiga smaken av röd vinbärsgelé, för att skapa en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med en touch av ättiksprit, tomatketchup, kapris och rödlök blir det en läcker och omtyckt sillrätt som passar utmärkt till middagar och fester.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smält vinbärsgelén med ättiksprit och vatten i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt tomatketchup under omrörning. Låt svalna.
- 2Skär matjessillfiléer i 2 cm stora bitar och vänd i såsen.
- 3Låt stå minst 1 dygn i kylen.
- 4Vid servering, garnera med kapris och finhackad rödlök.