Dillvåfflor med salt topping
Medel

Dillvåfflor med salt topping

Dessa dillvåfflor är en smakrik och fräsch twist på det klassiska våffelreceptet, där den färska dillen och den salta toppingen skapar en underbar balans av smaker. Perfekta att njuta av till frukost, lunch eller som en lätt middag, med en kall dryck och en bit av din favoritsallad.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med toppingen. Hårdkoka äggen. Skala och hacka dem. Skölj och finstrimla salladslöken.
  2. 2
    Låt ansjovisen rinna av och hacka den. Blanda lätt crème fraichen med ägg, lök och ansjovis. Smaka av med citronsaft och peppar.
  3. 3
    Hacka dillen, ta undan några kvistar till garnering. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min. Låt svalna.
  4. 4
    Vispa samman ägg, mjölk och mjöl till en klimpfri smet. Tillsätt det smälta matfettet, dill och salt. Grädda våfflor av smeten i varmt våffeljärn. Lägg dem undan för undan på galler. Servera de nygräddade våfflorna med den salta toppingen och en grön sallad.