Dillstuvad kålrabbi med snabbrimmad lax
Medel

Dillstuvad kålrabbi med snabbrimmad lax

Denna läckra rätt kombinerar det bästa av hav och land, med snabbrimmad lax som serveras tillsammans med en krämig dillstuvning gjord på kålrötter. Resultatet är en smakupplevelse som är både fräsch och umami, perfekt för en sommardag när du vill imponera med en enkel men elegant måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär laxen i 4 portionsbitar.
  2. 2
    Blanda vatten och salt i en bunke. Lägg ned laxen och låt rimma ca 30 min.
  3. 3
    Skiva laxen.
  4. 4
    Skala och skiva löken tunt, gärna med mandolin. Lägg i en skål och blanda med socker, vinäger och salt. Låt stå minst 15 min.
  5. 5
    Skala kålrabbin med kniv. Skär i tärningar.
  6. 6
    Koka upp kålrabbin med grädde och mjölk.
  7. 7
    Sänk värmen och låt sjuda tills kålrabbin är mjuk och gräddmjölken kokat ihop till en tjock sås, ca 35 min.
  8. 8
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  9. 9
    Blanda dillen med den krämiga kålrabbin. Servera med skivad lax, picklad lök och kokt potatis.