Delikatesspotatis med gurka, mynta och koriander
Enkel

Delikatesspotatis med gurka, mynta och koriander

Låt dig förföras av smaken av sommaren med denna underbart fräscha delikatesspotatis, som kombineras med kylande gurka och en hint av koriander. En perfekt komposition av smaker som skapar en lättsam och välsmakande upplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Dela potatisen i halvor på längden. Lägg den i en ugnssäker form och droppa över lite olivolja. Baka potatisen ca 15 min, så att den är fast men inte rå (den behöver inte få färg).
  3. 3
    Dressing: Dela gurkan och skrapa ur kärnorna. Mixa gurkköttet med olivolja och pressad vitlök till en puré, smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka mynta och koriander och blanda i purén.
  5. 5
    Häll gräddfilen i en skål och vänd potatisarna i gräddfilen. Lägg upp på tallrikar och skeda gurkdressingen runt omkring.
  6. 6
    Servera gärna som förrätt.