Krispig lamm- & ärttabbouleh
Enkel

Krispig lamm- & ärttabbouleh

Gör vår enkla ugnsgrillade kebab och använd resterna som bas för att göra denna lamm-, ärt-, granatäpple- och bulgurvetetabbouleh. Den är perfekt för förberedda luncher

⏱️25 min
🍽️2 portioner
2.5
🇱🇧 Libanesisk🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Cook the bulgur following pack instructions then drain and rinse under cold water. Set aside to cool slightly. Mix 3 tbsp olive oil with the lemon juice and herbs in a large bowl, then stir in the bulgur and season to taste.
  2. 2
    Drizzle the remaining olive oil into a frying pan and put over a medium-high heat. Mix in the frozen peas and leftover lamb and fry for 5-6 mins until crispy and the peas are popping. Stir in the spring onions and peppers and cook for just 1 min then remove from the heat. Stir into the tabbouleh and scatter over pomegranate seeds to serve.