Avancerad

Citronmarinerade rödbetor

Låt färska rödbetor möta den syrliga charmen av citron och den silkiga lenheten av solrosolja i en unik kombination som förhöjer smakerna. Dessa citronmarinerade rödbetor är en smakupplevelse som kommer att överraska och förtjusa dina smaklökar.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten i ca 20 minuter. Skala och skiva dem.
2
Tvätta citronerna och skala dem tunt med en potatisskalare. Strimla skalet mycket fint. Du kan också använda dig av ett zestjärn, som är ett speciellt verktyg just för att göra citrusfruktsstrimlor. Pressa citronen så att du får ca 1 dl citronsaft (för 8 port).
3
Blanda ut saltet i citronsaften och späd med oljan. Häll citrondressingen över de varma rödbetorna och låt dem marinera i några timmar.
4
Lägg på citronstrimlorna precis före serveringen eftersom de lätt tar färg av rödbetorna.