Enkel
Citron- och vitlöksstekt saganaki med paprikayoghurt
Saganiki är en grekisk ost som serveras nystekt ur stekpannan med en krispig utsida och mjukt smältande innandöme. I Grekland serveras den ofta ur den speciella panna som den tillagas i. Saganakin passar fint som rejäl förrätt eller vegetarisk huvudrätt.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Riv det yttersta skalet av citronen. Skala och riv vitlöken fint. Blanda citronskal och vitlök med honung och citronsaft.
- 2Dela osten i halvor. Skiva zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla ost och zucchini med olivolja och stek dem ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Pensla med citron- och vitlöksblandningen mot slutet av stekningen.
- 3Hacka paprikorna. Blanda dem med yoghurt, smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera saganaki och zucchini med paprikayoghurt och gärna med grillat lantbröd.