Citron- och rosmarinstek med bruschetta
Medel

Citron- och rosmarinstek med bruschetta

Låt sommaren komma in i köket med denna smakrika och fräscha citron- och rosmarinstek, som serveras med en crunchy bruschetta och en frisk sallad. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina grillkvällar till nya höjder.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Riv det yttersta av skalet på citronen. Blanda citron raspet med rosmarin och hälften av olivoljan.
  2. 2
    Skär bort 1-2 cm av nedre delen på sparrisen. Skala och hacka vitlöken fint, blanda hacket med resterande olivolja. Plocka isär salladsbladen, skölj dem och låt dem rinna av ordentligt.
  3. 3
    Grilla rumpsteksskivorna i 3-4 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar. Pensla på citron och rosmarinoljan mot slutet.
  4. 4
    Grilla sparrisen i 1-2 minuter, vänd dem under tiden och krydda med salt och peppar. Pensla brödskivorna med vitlöksolja och grilla dem snabbt.
  5. 5
    Servara rumpsteken med grillat bröd, sallad och sparris. Ringla över crema di balsamico och skeda på tomatpesto. Servera gärna med kokt färskpotatis.