Churros med saffran
Medel

Churros med saffran

Dessa Crunchiga churros fyllda med en doft av saffran och sötma kommer att föra dig till en värld av spanskt godsaker. När du rullar dem i strösocker och serverar med en smält chokladskål skapas en smakupplevelse som är svår att motstå.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten, mjölk, smör, salt, socker och saffran i en kastrull.
  2. 2
    Sänk värmen en aning. Tillsätt mjölet, lite i taget och rör med en slev tills degen är väl blandad och formad till en boll. Ta av från värmen och lägg degen i en skål.
  3. 3
    Vispa degen med elvispens degkrokar ca 5 minuter.
  4. 4
    Tillsätt ett ägg i taget. Vispa till en slät smet. Häll smeten i en spritspåse med en stor stjärntyll (spritsmunstycke).
  5. 5
    Värm upp oljan till ca 180°C i en medelstor kastrull.
  6. 6
    Spritsa smeten ned i kastrullen i ca 10 cm långa bitar. Klipp av med en sax. Fritera 5-6 churros i taget tills de är gyllene. Vänd sida på dem då och då. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
  7. 7
    Smält chokladen i mikrovågsugn eller i en bunke över ett vattenbad.
  8. 8
    Rulla churros i socker och servera genast med smält choklad.
  9. 9
    Testa även vårt recept på Churros som serveras med dulce de leche.