Choritos a la chalaca – Musslor på peruanskt vis
Enkel

Choritos a la chalaca – Musslor på peruanskt vis

Servera musslor på peruanskt vis – toppa kokta blåmusslor med en syrlig tomatsalsa som du enkelt gör av tomat, rödlök, lime, chili, majs och koriander. Musslorna passar fint att servera som tilltugg eller elegant förrätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj och rensa musslorna. Släng de som är trasiga. Om någon har öppnat sig så knacka den försiktigt mot köksbänken. Stänger den sig inte så släng den.
  2. 2
    Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Lägg ner musslorna och sätt på lock. Koka i 3 minuter och lyft upp musslorna. Släng de som inte öppnat sig.
  3. 3
    Dela och kärna ur tomaterna. Skär i små tärningar. Skala och hacka löken. Blanda tomater, lök, limejuice, habanero, majs och koriander. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Bryt bort det tomma skalet från varje mussla. Fördela salsan och musslorna på skalen.