Medel

Chilikokta kronärtskockshalvor med tomat

I denna smakrika rätt möts de delikata kronärtskockorna med en het och aromatisk chilikrydda, som tillsammans med schalottenlökar och rosmarin skapar en underbar smaksymfoni. Perfekt som en spännande och smakrik förrätt som kommer att väcka dina smaklökar.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och skiva lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i oljan i en kastrull. Tillsätt rosmarinkvistar och chiliflakes. Häll på vin och buljong. Koka upp.
2
Bryt bort stjälken och dela kronärtskockorna på längden (ta bort “skägget” på dem om det finns något). Lägg kronärtskockorna i buljongen. Koka sakta under lock ca 20 minuter. Lyft upp skockorna på en tallrik.
3
Tillsätt tomaterna i buljongen, koka upp. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka skockorna i buljongen. Hacka persiljan och strö över.
4
Servera kronärtskockorna i buljongen med bröd.