Chicken fajitas med salsa och guacamole
Medel

Chicken fajitas med salsa och guacamole

Upplev smakerna av Mexiko med vår recept på chicken fajitas, som serveras med en fräsch salsa och krämig guacamole, allt med en perfekt balans av syra och sötma från lime och honung. Kycklingfiléerna, marinerade i en mix av spiskummin och lime, grillas till perfektion och serveras med smält cheddarost och en kall matyoghurt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 100 grader.
  2. 2
    Kyckling: Skala löken och tvätta paprikan. Skär lök, paprika och kycklingfiléerna i strimlor.
  3. 3
    Lägg allt i en stor bunke och pressa över limesaft och tillsätt olivoljan. Krydda med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Banda om ordentligt och låt marinera ca 5 min.
  4. 4
    Salsa: Mixa eller finhacka tomaterna och blanda med limesaft, honung, chilipulver, koriander, salt och peppar.
  5. 5
    Guacamole: Mixa avokadon med hjälp av en stavmixer tillsammans med limesaft, pressad vitlök, koriander, salt och peppar.
  6. 6
    Stek kyckling och grönsaker i en het panna i lite olivolja tills kycklingen är helt genomstekt.
  7. 7
    Värm bröden någon minut i ugnen.
  8. 8
    Servera kycklingen i tortillabröd med salsa, guacamole, yoghurt och riven cheddarost.