Cheesecakecrème med morot, dillgranola och ansjovis
Avancerad

Cheesecakecrème med morot, dillgranola och ansjovis

I denna unika dessert möts sött och salt i en spännande kombination, där den knapriga dillgranolan och den krämiga cheesecake-inspirerade fyllningen, smaksatt med morot och citron, skapar en oväntad men fantastisk smakupplevelse. Med ansjovis som en oväntad men lyckad ingrediens, förhöjs hela desserten till en höjd av smak och textur.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dillgranola: Smält smöret i en kastrull. Lägg granola och dill i en matberedare och mixa ca 1 minut till ett fint hack. Tillsätt smöret och mixa så allt blandas väl.
  2. 2
    Lägg ett bakplåtspapper på en skärbräda och tryck ut granolablandningen till ca 25x15 cm. Skär i 8 bitar (för 4 port) och låt stelna i kylskåp ca 1 timme.
  3. 3
    Cheesecakecrème: Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Skala och riv moroten.
  4. 4
    Mixa citronskal, morot, färskost och grädde till en slät kräm i en matberedare. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.
  5. 5
    Till garnering: Låt ansjovisen rinna av och hacka gräslöken.
  6. 6
    Bred cheesecakecrèmen på dillgranolan. Lägg på ansjovisen och toppa med gräslöken.