Cheesecake med tre sorters lök

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna.
2. 2
   Tryck ut blandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen medan fyllningen förbereds.
3. 3
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
4. 4
   Rör ihop, kvarg, crème fraîche, vitlök, socker, salt och peppar till en slät kräm.
5. 5
   Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen.
6. 6
   Rör ut gelatinet med några matskedar av krämen i kastrullen. Vänd ner gelatinblandningen i resten av krämen.
7. 7
   Fördela krämen i formen och låt stå i kylen minst 3 tim.
8. 8
   Strö gräslök och schalottenlök över cheesecaken vid servering. Servera med t ex inlagd sill och färskpotatis.