Cheesecake med tomat och basilika
Avancerad

Cheesecake med tomat och basilika

I denna unika cheesecake kombineras krämig vitost med soltorkade tomater och färsk basilika, skapande en smakupplevelse som överraskar och förtjust. Med en knaprig botten av digestivekex och en fyllning som dansar med smaker av körsbärstomater och aromatisk basilika, blir denna cheesecake en verklig höjdare på middagsbordet.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna.
  3. 3
    Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.
  4. 4
    Vispa ihop kvarg och ägg till en slät kräm.
  5. 5
    Finhacka de soltorkade tomaterna och rör ner i kvargen. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Smula osten grovt. Fördela osten på botten och häll över kvargblandningen. Grädda ytterligare ca 30 min. Låt cheesecaken svalna något.
  7. 7
    Skär körsbärstomaterna i halvor. Blanda tomater och basilikablad försiktigt.
  8. 8
    Lägg upp det i en hög på cheesecaken.
  9. 9
    Denna cheesecake, som liknar en paj, kan serveras ljummen eller kall. Utmärkt att förbereda dagen innan och kan serveras som förrätt.
Cheesecake med tomat och basilika — Foodbible