Carbonara på pancetta
Enkel

Carbonara på pancetta

I denna omvälvande variant av klassiska carbonara möts krämig grädde, krispiga små ärtor och saftiga tomater i en harmonisk symfoni tillsammans med tärnad pancetta och al dente spaghetti. Detta unika recept förhöjer den traditionella italienska rätten med en svensk twist, där smakerna samspelar i en underbar balans av salt, sötma och fräschör.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.
  2. 2
    Stek pancettan i en stekpanna.
  3. 3
    Blanda majsstärkelse med mjölk och grädde och rör ner i stekpannan. Låt koka några minuter under omrörning. Smaka av med peppar.
  4. 4
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt ärtorna koka med pastan när det återstår 2 minuter av koktiden.
  5. 5
    Skär tomaterna i skivor.
  6. 6
    Till servering: Servera spaghettin med sås och tomater.