Caraotas Negras
Enkel

Caraotas Negras

Klassisk venezuelansk bönsoppa gjord på svarta bönor med sofrito av lök, vitlök och paprika. En vardagsrätt som ofta serveras med ris och är mycket populär bland vegetarianer.

⏱️105 min
🍽️6 portioner
🥕 Vegetariskt
🌱 Veganskt
2.0
🥗 Lunch🇻🇪 Venezuelansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka de blötlagda bönorna i nytt vatten med lagerblad i 60 minuter.
  2. 2
    Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök tills genomskinlig.
  3. 3
    Tillsätt vitlök och paprika, fräs i 5 minuter till.
  4. 4
    Häll sofriton till bönorna tillsammans med kummin.
  5. 5
    Fortsätt koka i 30 minuter tills bönorna är mjuka.
  6. 6
    Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera med ris, arepa eller som den är.