Caprese med mozzarella, persika och melon
Enkel

Caprese med mozzarella, persika och melon

Låt mozzarella spela huvudrollen i denna ljuvliga förrätt som tar med smaklökarna på en resa till soliga Italien. Söt melon och persika varvas med krämig mozzarella och toppas med rostade pinjenötter och en sötsyrlig dressing i denna capresesallad.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kärna ur och klyfta persikorna. Skala och skiva melon tunt, gärna på mandolin. Skiva mozzarellan.
  2. 2
    Rosta pinjenötterna i torr stekpanna tills de får fin färg.
  3. 3
    Blanda äppelcidervinäger, honung, svartpeppar och olivolja till en dressing. Varva persika, melon, mozzarella och basilikablad på ett fat.
  4. 4
    Ringla över dressingen och strö över flingsalt. Toppa med rostade pinjenötter.