Medel

Burrito bowl

Upplev en smakexplosion av mexikansk inspiration i en färgglad skål, där saftiga tomater, skarpa jalapeños och krämiga majskorn möts i en härlig kombination. Med en hetta från chipotlepasta och färskhet från koriander, kommer denna burrito bowl att väcka dina smaklökar till liv.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🇲🇽 Mexikansk 🥗 Lunch 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2
Tärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Halvera jalapeñon, ta bort kärnorna och finhacka den.
3
Grovhacka koriandern. Blanda alla ingredienser i en skål med salt. Ställ åt sidan.
4
Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp smör- & rapsolja i en kastrull. Fräs vitlök, majs och chipotlepasta 3-4 min. Salta och ställ åt sidan.
5
Stek färsen i smör- & rapsolja tills den är smulig och genomstekt. Tillsätt taco kryddmix och vatten. Låt sjuda tills vattnet kokat in. Ta från värmen.
6
Halvera och skär avokado i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Grovhacka koriander och klyfta lime.
7
Smaksätt crème fraiche med finrivet limeskal.
8
Lägg ett lager ris i serveringsskålarna. Toppa med tacofärs, majs, pico de gallo, grönsaker och crème fraiche.