Bruschetta med mozzarella
Medel

Bruschetta med mozzarella

Rostad baguette toppad med ugnsbakade tomater och härligt krämig buffelmozzarella. Bruschetta med mozzarella är en klassisk italiensk förrätt som alltid går hem.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Dela tomaterna på mitten och blanda med 2 msk olivolja (för 30 st) i en ugnsform. Krydda med salt, peppar och socker och sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  3. 3
    Höj värmen i ugnen till 225°C.
  4. 4
    Skiva baguetten tunt och lägg på en plåt. Ringla över resterande olivolja och sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter, eller tills brödskivorna fått en fin rostad färg. Ta ut bröden. Skala och dela vitlöksklyftan på mitten och gnid mot de rostade bröden.
  5. 5
    Skala och finhacka schalottenlöken och blanda försiktigt ner bland tomaterna tillsammans med vinäger.
  6. 6
    Skär mozzarellan i 30 bitar (för 30 st) och fördela på baguetten.
  7. 7
    Toppa med tomater och färsk basilika.