Broccolisoppa med italienska smaker
Enkel

Broccolisoppa med italienska smaker

Denna broccolisoppa med italienska smaker är en värmande och matig soppa som du serverar med färska räkor på toppen. Soppan mixas till en slät konsistens och får lite extra krämighet från crème fraiche.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär purjolöken i tunna skivor.
  2. 2
    Fräs dem i margarin i en kastrull. Skär broccolin i bitar (ta bara bort det yttersta på stjälken) och tillsätt det till purjolöken. Tillsätt vatten och buljongtärningarna.
  3. 3
    Låt soppan koka ca 15 minuter utan lock.
  4. 4
    Skölj vita bönorna och tillsätt i soppan.
  5. 5
    Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Vispa ner crème fraiche,salt och färskpressad citronjuice.
  6. 6
    Servera med skalade räkor. Ringla gärna över lite chiliolja.