Enkel
Bresaola på bönsallad
I denna underbara förrätt möts smakerna av Italien i en fräsch och lättkomponerad sallad, där salta skivor av bresaola eller parmaskinka harmoniserar med crémevita bönor och pepprig rucola. En dressing gjord på balsamvinäger och olivolja förhöjer upplevelsen, kompletterad av den knapriga parmesanen som ger en härlig textur.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och skiva löken tunt. Blanda bönorna med löken och ruccolasalladen i en skål.
- 2Häll i balsamvinägern och hälften av oljan. Salta och peppra.
- 3Blanda salladen väl och lägg upp den på 4 tallrikar (för 4 port). Lägg på bresaola och parmesanost. Droppa över resten av oljan.