Brännvinssill
Avancerad

Brännvinssill

I detta recept på brännvinssill möts syra och sötma i en perfekt harmoni, där den salta matjessillen får en ny dimension av smak tack vare en välbalanserad marinad. Med en kombination av tomatjuice, ättiksprit och socker skapas en smakupplevelse som är både fräsch och tillfredsställande.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt sillen rinna av väl, men spar några matskedar av sillspadet.
  2. 2
    Skär sillen i ganska smala bitar. Skala och hacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Hacka dillen.
  3. 3
    Varva sill, lök och dill i en burk. Blanda samman tomatjuice, sillspad, olja, ättiksprit och socker. Rör väl tills sockret löst sig.
  4. 4
    Krossa pepparkornen lätt och tillsätt dem. Smaka till sist av med brännvin efter tycke och smak och häll marinaden över sillen.
  5. 5
    Låt brännvinssillen stå och mogna i kylskåp i minst 1 dygn före servering.