Bolognese enligt Gordon Ramsay
Enkel

Bolognese enligt Gordon Ramsay

I denna klassiska Bolognese enligt Gordon Ramsay möts djupa smaker av nötkött, rödvin och fräschör från morot och lök i en rik och mustig sås. Tillsammans med mjölk och tomatpuré skapas en krämig och intensiv sås som är perfekt för en hemlagad pastarätt.

⏱️30 min
🍽️3 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll upp olivolja i en kastrull och häll i riven morot och riven lök. Obs, det ska inte brynas utan bara mjukas upp. Pressa i vitlök.
  2. 2
    Gör ett litet hål i mitten och häll i tomatpuré, krydda och rör om.
  3. 3
    Gör återigen ett hål i mitten och lägg i köttfärsen - mer olivolja kan behövas - se till att röra om ordentligt.
  4. 4
    Häll i rödvin och låt det puttra ett tag.
  5. 5
    Häll i krossade tomater och mjölk och rör om ordentligt.
  6. 6
    Häll i worcestershiresås och smaka av, krydda efter behov och häll eventuellt i lite oxfond.
  7. 7
    Servera med pasta och en fräsch sallad och njut! Passar även utmärkt i lasagne.