Böcklingrulle med sikrom
Medel

Böcklingrulle med sikrom

I denna läckra böcklingrulle möts smakerna av frisk gräslök och stingande pepparrot i en perfekt harmoni. Böcklingfiléer rullas in i en krämig blandning och steks gyllenbruna till en oförglömlig måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop ingredienserna till smeten inklusive gräslök och pepparrot. Låt den svälla en stund.
  2. 2
    Grädda tunna pannkakor (crêpes) och låt dem svalna.
  3. 3
    Kräm: Dra skinnet av böcklingfiléerna och dela dem i mindre bitar.
  4. 4
    Blanda böcklingen med crème fraiche till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Bre böcklingskräm på varje pannkaka och rulla ihop dem. Låt dem ligga kallt till servering.
  6. 6
    Skär pannkakorna i ca 5 cm långa bitar och ställ dem på ett serveringsfat.
  7. 7
    Garnering: Toppa med rom, en liten skiva rödlök och ev dill.