Blomkålstimbal med rädissallad
Avancerad

Blomkålstimbal med rädissallad

Ett bra recept på blomkålstimbal med rädissallad. Du blandar kokt blomkål med ägg, crème fraiche och mjölk och gräddar i vattenbad tills timbalen stelnar. Servera till en sallad av rädisor, romansallad och salladslök smaksatt med en vinägrett.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150°C.
  2. 2
    Blomkålstimbal: Dela blomkålen i mindre buketter och koka dem lätt i saltat vatten. Häll av vattnet och låt blomkålen ånga av.
  3. 3
    Blanda ägg med crème fraiche och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Vänd ner blomkålen och fyll upp i lätt smorda portionsformar som rymmer ca 1 1/2 dl.
  5. 5
    Grädda i vattenbad i ca 45 min eller tills timbalen har stelnat. Eller grädda i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W) ca 5 min.
  6. 6
    Låt dem svalna, lossa från kanten och stjälp upp på tallrik med skivade rädisor, romansallad och skivad salladslök.
  7. 7
    Rör ihop en vinägrett av balsamvinäger, olja och kryddor och ringla över salladen.