Rödbetssallad med mango och mjuk getost
Enkel

Rödbetssallad med mango och mjuk getost

Den klassiska kombinationen av ost och rotgrönsaker uppdateras med tillsatsen av tropisk frukt och en dressing med valnötter och apelsin

⏱️15 min
🍽️12 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Arrange the beetroot slices on a platter. Cut the mangoes either side of the flat stones, then peel and thinly slice the flesh. Lay the slices over the beetroot. Roughly crumble the goat’s cheese on top, then scatter over the rocket.
  2. 2
    Mix the orange and lemon juice, mustard and some seasoning in a small bowl. Whisk in the oil, then drizzle over the salad.