Bao
Medel

Bao

Upptäck det mjuka, luftiga och läckert doftande baobrödet, tillverkat med kärlek och omsorg med ingredienser som jäst, mjölk och strösocker. Detta ångkokta underverk är en smakupplevelse som väntar på att bli fylld med dina favoritfyllningar och njutits i en varm och inbjudande atmosfär.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en degbunke.
  2. 2
    Värm mjök och vatten till max 37°. Häll degvätskan över jästen, lite i taget, tills jästen lösts upp. Tillsätt resterande degvätska, olja och socker.
  3. 3
    Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt i bunken och arbeta till en smidig deg. Täck med plastfolie och låt jäsa ca 1 tim.
  4. 4
    Klipp bakplåtspapper i 12 bitar à 8x8 cm.
  5. 5
    Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela i 12 bitar och forma till runda bollar. Kavla ut varje boll till en oval.
  6. 6
    Pensla ovansidorna med lite olja. Vik degen på mitten och lägg på pappret. Låt jäsa ca 10 min.
  7. 7
    Fyll en traktörpanna med vatten till ⅓ och koka upp.
  8. 8
    Lägg bröd och bakplåtspapper i en ångkorg med lock och ställ i traktörpannan. Låt bröden ångas ca 5 min. Ta korgen från värmen och låt stå ca 1 min.
  9. 9
    Förvara bröden under plastfolie till servering.