Medel

Banh mi taco smash

I denna exotiska fusion av smaker möts den asiatiska banh mi-stilen med den mexikanska tacokulturen, skapande en unik upplevelse med en smakrik blandning av chili, vitlök, ingefära och syrlig lime. Med en läcker dressing gjord på fisksås, risvinäger och strösocker, samt krispiga morötter, blir Banh mi taco smash en riktig smakexplosion som kommer att förvåna och förtjusa dina smaklökar.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇲🇽 Mexikansk 🇻🇳 Vietnamesisk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Morötter: Finhacka chilin. Skala och finhacka vitlök och ingefära. Pressa 2 msk juice ur limen (för 4 port). Blanda chili, vitlök, ingefära, limejuice, fisksås, risvinäger och socker tills sockret lösts upp.
2
Skala och strimla morötterna fint. Vänd runt strimlorna i dressingen och låt dem ligga och dra tills det är dags att servera.
3
Topping: Skala rättikan, strimla den och gurkan fint. Ställ åt sidan till servering. Plocka örterna från dess stjälk och dela limen i klyftor och ställ åt sidan till servering.
4
Tacos: Strimla salladslöken fint. Skala och hacka eller riv vitlök och ingefära fint.
5
Blanda färsen med salt, fisksås, salladslök, vitlök och ingefära tills den blir fast.
6
Bred ut färsen över tortillabröden, lämna 1 cm till kanten.
7
Stek tacosen med köttet neråt i en het panna med olja. Tryck ner den med hjälp av stekspade så att köttet fastnar. Stek tills den fått fin färg och vänd den sedan och stek brödsidan tills den fått en fin färg.
8
Toppa tacosen med grönsaker, örter och majonnäs och servera med limeklyftor.