Bakat ägg med snabb pressgurka
Avancerad

Bakat ägg med snabb pressgurka

Njut av en len, bakad äggkräm på äggulor och smetana – den ryska motsvarigheten till crème fraiche. Toppa med fint tärnad gurka som läggs i en ättikslag och blir sötsyrligt läcker på ett kick. Perfekt på påskbuffén!

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med gurkan. Blanda ättika, socker och vatten i en bunke. Rör tills sockret har löst sig. Dela, kärna ur och skär gurkan i små, fina tärningar. Lägg ner i lagen. Tillsätt persiljan. Blanda och låt stå minst 30 minuter före servering.
  2. 2
    Sätt ugnen på 125°C.
  3. 3
    Vispa äggulor, smetana, salt och peppar slätt i en bunke. Fördela i 6 små, ugnssäkra glas (à ca 1 dl, för 6 portioner).
  4. 4
    Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills äggsmeten har stannat. Låt svalna.
  5. 5
    Toppa med pressgurkan strax före servering.
Bakat ägg med snabb pressgurka — Foodbible