Bakad zucchini med fetaost
Medel

Bakad zucchini med fetaost

Rostad zucchini får sällskap av fetaost och vitlök en fin förrätt med skördekänsla. Gratinera i ugnen och servera gärna med ett par skivor lufttorkad skinka.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Dela zucchinin på längden. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Ställ inmitt i ugnen ca 15 minuter tills de är mjuka.
  3. 3
    Skala vitlök och gul lök. Finhacka vitlöken och grovhacka löken.
  4. 4
    Fräs lök och vitlök mjuka i olja i en stekpanna.
  5. 5
    Skär potatisen i mindre bitar. Dela tomaterna och gröp ur innanmätet (se tips nedan vad du kan använda innanmätet till). Skär tomater och fetaost i tärningar.
  6. 6
    Ta zucchinin ur ugnen. Gröp ut innanmätet och skär det i bitar. Blanda detta med potatis, tomat, persilja, fetaost, lök, salt och peppar.
  7. 7
    Fyll zucchinin med blandningen. Gratinera i ugnen 15-20 minuter  tills de fått lite färg.