Bakad risotto med salami
Medel

Bakad risotto med salami

I denna kreativa variant av den italienska klassikern får risotton en extra dimension genom att kombineras med salami och en rad färgstarka grönsaker, som bananschalottenlökar och selleristjälkar. Detta innovativa recept, där smör, vispgrädde och kokhett vatten möter avorioris och grönsaksbuljong, resulterar i en smakupplevelse som är både krämig och aromatisk.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skala lök och vitlök. Skiva lök, vitlök och selleri tunt.
  3. 3
    Fräs lök, vitlök och selleri i smöret ca 2 minuter i en kastrull med lock som tål ugnsvärme. Häll i vatten, buljongtärning, ris, grädde, vin, salt och peppar. Riv över salamin.
  4. 4
    Sätt på lock och ställ in i mitten av ugnen 30 minuter.
  5. 5
    Till servering: Strö över parmesan, timjan och ringla över olja.