Bakad ricotta med svartkålschips
Avancerad

Bakad ricotta med svartkålschips

I denna läckra rätt möts krämig ricottaost med krispiga svartkålschips, skapande en smakupplevelse som är lika enkel som den är imponerande. Med en kombination av smält parmesan, färsk apelsin och ägg bildar ricottan en härlig kontrast till de krispiga, olivolje-stekta svartkålsbladen.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Vispa ihop ricotta, parmesan, ägg och salt.
  3. 3
    Häll i en smord ugnsform ca 15 x 20 cm (för 6 port). Baka i mitten av ugnen ca 40 minuter eller tills den stelnat. Låt svalna i formen.
  4. 4
    Svartkålschips: Ansa och skölj kålen, skär bort den grova stammen. Riv bladen i mindre bitar. Lägg i en skål och blanda med olivolja och flingsalt. Sprid ut på en bakpappersklädd plåt.
  5. 5
    Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter. Rör om efter halva tiden.
  6. 6
    Toppa den bakade ricottan med svartkålschipsen och apelsinskal.