Bakad laxfilé med risotto
Medel

Bakad laxfilé med risotto

I denna underbara rätt möts laxfiléns mjuka smak med en krämig risotto och en explosion av färska smaker från citron, basilika och pinjenötter. Bakad till perfektion och serverad med en sidan av avorioris, skapar denna kombination en verkligt oförglömlig gastronomisk upplevelse.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
  2. 2
    Mortla eller mixa samman skalet av citron, pinjekärnor, basilika och peppar.
  3. 3
    Gnid in laxbitarna med blandningen och lägg dem i en ugnssäker form. Hyvla en tunn skiva smör och lägg på varje filé.
  4. 4
    Tillaga i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 50°, ca 15 min.
  5. 5
    Skala och hacka löken fint. Fräs den och riset i 1 msk smör i en kastrull. Tillsätt vin och citronsaft och låt det koka in.
  6. 6
    Späd med varm buljong lite i taget och fortsätt koka 15 -18 min, rör om då och då.
  7. 7
    Tillsätt ost och resten av smöret.
  8. 8
    Servera laxen med risotton.
Bakad laxfilé med risotto — Foodbible