Baconpiroger
Avancerad

Baconpiroger

I dessa saftiga baconpiroger möts det salta och smakrika baconet med en lätt och fluffig deg, som sedan gräddas till perfektion. När du tar en tugga av dessa piroger kommer du att uppleva en explosion av smaker, från det krispiga baconet till den mjuka degen, allt sammanfogat med en hint av sötma från löken.

⏱️90 min
🍽️24 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret. Häll på vattnet och värm till 37°C.
  2. 2
    Blanda jäst, socker och salt i en bunke. Rör i degspadet så att jästen löses upp.
  3. 3
    Blanda i mjölet och knåda till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
  4. 4
    Sätt ugnen på 200°C.
  5. 5
    Skär baconet smått. Skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en stekpanna tills löken är mjuk.
  6. 6
    Dela upp degen i 24 delar (för 24 st) och forma till runda bollar, låt jäsa i 15 minuter.
  7. 7
    Platta till bollarna och fördela baconfräset i mitten av degen. Vik ihop till halvmånar och tryck till så att baconfräset inte trillar ut. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
  8. 8
    Pensla med uppvispat ägg och grädda i 10-12 minuter i mitten av ugnen. Pensla gärna pirogerna med lite smält smör när de tas ur ugnen.