Avokadosoppa à la crème
Enkel

Avokadosoppa à la crème

I denna underbart krämiga soppa möts avokadons silkiga textur med en hint av curry och en skvätt citron, allt i en lättlagad och förtjusande kombination. Avokadosoppa à la crème är en perfekt måltid för den som vill njuta av en smakrik och hälsosam soppa med en touch av exotism.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Halvera de väl mogna avokadorna. Spara en halva till garnering. Lite pressad citron på snittytan gör att fruktköttet inte mörknar.
  2. 2
    Ta ur fruktköttet ur de övriga halvorna med en sked. Blanda avokadokött, citronsaft, crème fraiche, curry, salt och peppar samt buljong.
  3. 3
    Mixa soppan slät. Servera med skivor av avokado i varje tallrik. Soppan kan också värmas om så önskas. Servera med bröd.