Avokadosoppa
Enkel

Avokadosoppa

Avokadosoppa är en underbart krämig förrätt som både är enkel att tillaga och festlig. Soppan har en fräsch smak av citron och curry och kan med fördel serveras både kall och varm.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela avokadorna mitt itu och kärna ur dem. Spar gärna en halva att garnera med.
  2. 2
    Pressa över lite citronsaft så mörknar den inte så snabbt. Gröp ur köttet ur de övriga halvorna.
  3. 3
    Blanda avokadoköttet med de övriga ingredienserna i en matberedare eller mixer. Finfördela alltsammans. Ingredienserna kan också passeras genom en stålsikt. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
  4. 4
    Serveringsförslag: Servera soppan kall eller varm med avokadostrimlor, räkor eller med löjrom eller röd storkornskaviar som tillbehör. Toppa gärna med några dillvippor och olivolja.