Aubergine- och zuccinibakelse
Medel

Aubergine- och zuccinibakelse

Ett roligt sätt att servera en ljuvlig förrätt på. Aubergine och zucchini är sedan länge en välkänd lyckad kombination och med den goda fårosten blir bakelsen en angenäm aptitretare.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Receptet är avsett för 4 portioner.
  2. 2
    Skär zucchinin och auberginen i vardera 8 skivor (1/2 -1 cm tjocka). Salta lätt och låt skivorna vätska av sig en liten stund. Torka av med hushållspapper.
  3. 3
    Grilla eller stek skivorna i lite olivolja. Om du grillar, pensla med olivolja på båda sidor först. Låt skivorna svalna.
  4. 4
    Sätt ugnen på 175 °C. Skär fårosten i 8 skivor. Varva skivor av zucchini, aubergine och fårost och gör 4 bakelser på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  5. 5
    Tomatsalsa: Tärna tomaterna fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftorna. Blanda med socker, vinäger och persilja till en salsa. Smaksätt med salt och peppar.