Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås
Medel

Aubergine med vitlöksyoghurt och tomatsås

Stekta tärningar av aubergine med vitlöksyoghurt och kryddig tomatsås. Vitlöksyoghurten, Patlican kizartmasi på turkiska, är jättegod till grillad eller stekt mat.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär auberginen i tärningar och strö över salt. Låt stå ca 30 min.
  2. 2
    Torka av och stek tärningarna i smör-&rapsolja. Häll upp i en form och låt kallna.
  3. 3
    Smaksätt yoghurt med vitlök och salt. Bred ut det över auberginen.
  4. 4
    Ringla tomatsåsen över. Garnera med basilika.