Enkel
Aubergine & Halloumi Lasagne
I denna smakrika lasagne möts aubergine och halloumiost i perfekt harmoni, kombinerat med saftiga krossade tomater och en hint av vitlök och soltorkade tomater. Detta recept bjuder på en unik och välsmakande upplevelse som kommer att imponera på både vegetariska och ostälskande gäster.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skiva auberginerna i ca 1/2-1 cm skivor. Stek eventuellt lätt i lite olivolja. Varva Aubergine skivor och halloumi skivor i en ungsform.
- 2Häll krossade tomater i en kastrull, pressa ner vitlök (man kan även piffa till med hackad fräst lök om man vill ha en matigare sås)och krydda efter smak med vad du har i skafferiet!
- 3Låt puttra några minuter.
- 4Tänk på att salta och krydda ordentligt, tomater brukar oftast suga upp salt och kräver lite extra.
- 5Häll över tomatsåsen över auberginlasagnen. Riv en bit parmesan över och stoppa in i ugnen i ca 20 min.
- 6Servera med valfritt tillbehör eller ät som den är! Yum!