Medel

Asiatisk gurksallad

I denna underbart fräscha gurksallad möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där den krispiga gurkan fångar upp de intensiva tonerna av vitlök, lime och chili. Med en dressing gjord på sesamolja, japansk soja och fisksås skapas en smakupplevelse som är både komplex och lätt, perfekt som tillbehör eller som en fräsch start på en måltid.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Lägg gurkan mellan två träslevar eller ätpinnar. Kika här om du vill se en instruktionsfilm hur du skär och lagar gurksalladen. Skär på tvären snitt med ca 1/2 cm mellanrum. Vänd sedan gurkan ett halvt varv och skär sedan snitt på snedden med ca 1/2 cm mellanrum. Dra isär gurkan och salta runt om. Låt gurkan marinera i 20 minuter.
2
Pressa vitlöken och limen och blanda med sesamolja, soja, fisksås, chiliflakes och sesamfrön.
3
Lyft upp gurkan och låt den rinna av. Lägg gurkan i en plastpåse och häll över marinaden. Låt marinera i 10 minuter, vänd då och då.