Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Enkel

Ångad broccoli med äpple och sardelldressing

I denna smakrika och fräscha rätt möts den mjukt ångade broccolin med en sardelldressing som bjuder på en salta, syrliga och krämiga upplevelse. Med inslag av äpple och en dressing gjord på sardellfiléer, citron och parmesan skapas en spännande och unik smakupplevelse som förhöjer broccolin till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dressing: Mixa samman sardeller, vitlök, citronskal och -juice, senap och parmesan med en stavmixer eller i en liten matberedare.
  2. 2
    Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under fortsatt mixning till en slät dressing. Smaka av med salt.
  3. 3
    Broccoli och äpple: Skär broccolin i bitar, även stjälken.
  4. 4
    Ångkoka broccolin i en gryta med lite lättsaltat vatten under lock tills den är »al dente«, 3–5 minuter.
  5. 5
    Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna skivor.
  6. 6
    Varva äpple och broccoli på ett fat. Ringla över dressingen.
  7. 7
    Servera salladen ljummen eller kall.