Ägghalvor med Västerbottensost
Enkel

Ägghalvor med Västerbottensost

Dessa ljuvligt goda ägghalvor med Västerbottensost passar perfekt till årets högtider, vare sig det vankas jul, påsk eller midsommar. Fyllningen görs av Västerbottensost, färskost, kapris, saltgurka och gräslök, och de fyllda äggen toppas med ett krispigt smul av rågbröd.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg äggen i kokande vatten och koka äggen 10–12 minuter och spola kallt. Skala och halvera äggen.
  2. 2
    Gröp ur äggulorna med en tesked och smula i en skål. Grovhacka kapris och finhacka saltgurka och gräslök.
  3. 3
    Blanda äggulorna med riven ost, färskost, kapris, saltgurka och gräslök. Smaka av med salt.
  4. 4
    Riv eller smula brödet och stek i oljan på medelvärme tills det är knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  5. 5
    Ställ ägghalvorna på ett fat och fördela fyllningen på. Toppa med rågbrödssmulorna och gärna gräslök.