Ägghalvor med medelhavsfyllningar
Enkel

Ägghalvor med medelhavsfyllningar

Förvandla ägghalvor till en smakupplevelse från Medelhavet med en fyllning av rostad paprika, krämig kvarg och kryddiga chorizosalami. Dessa ägghalvor, toppade med frisk persilja och aiolisås, är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagar och tillställningar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg äggen i kallt vatten och koka i 8-10 minuter från att vattnet kokt upp. Spola äggen kalla. Skala och dela dem på mitten, stående.
  2. 2
    Mixa rostad paprika med kvarg och smaksätt med salt och peppar. Strimla choritzosalamin.
  3. 3
    Blanda aioli med persilja. Häll av vattnet från musslorna.
  4. 4
    Skär tomaterna i klyftor, skär bort kärnorna och tärna tomatköttet. Grovhacka oliverna. Blanda tomattärningar med oliver, kapris och olivolja, smaksätt med salt och peppar.
  5. 5
    Toppa ägghalvorna med paprikacrème och choritzosalami. Persiljeaioli och musslor och grönsakshacket. Fyra ägghalvor med varje fyllning.