Ägg- och räkröra med gravlax
Medel

Ägg- och räkröra med gravlax

I denna exklusiva röra möts smakernas världar i en underbar harmoni av ägg, räkor och gräslök, som serveras på knaprigt kavring och kompletteras av den lena gravlaxen. Varje tugga är en explosion av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Förbered 1 dag i förväg: Hårdkoka äggen i ca 7 minuter. Kyl och skala. Häll av räkorna och pressa ut lite av vätskan. Grovhacka räkor och ägg. Finhacka gräslöken.
  2. 2
    Blanda ägg, räkor, gräslök, wasabi och hovmästarsås. Smaka av med salt och peppar. Lägg blandningen i en lufttät burk. Ställ kallt.
  3. 3
    Vid servering: Ta fram ägg- och räkröran så att den inte serveras kylskåpskall. Smaka av. Tillsätt ev mer wasabi.
  4. 4
    Lägg kavringskivorna på tallrikar. Täck dem med gravlax. Skeda på räkblandingen. Garnera med forellrom.