Ädelostsallad med gulbetor
Enkel

Ädelostsallad med gulbetor

I denna unika sallad möts sötma och syra i en perfekt harmoni, där gulbetorns jordiga smak balanseras av ädelostens krämighet och rädisornas knapriga fräschör. En läcker och färgsprakande sallad som lyfter vilken måltid som helst till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala gulbetorna. Ansa och skölj rädisorna.
  2. 2
    Hyvla gulbetor och rädisor mycket tunt, gärna på en mandolin. Lägg skivorna i iskallt vatten ca 15 - 20 minuter. Häll av vattnet från skivorna ordentligt i ett durkslag precis innan salladen blandas.
  3. 3
    Skala och finhacka löken.
  4. 4
    Koka upp lök och russin i äppelmust och vinäger.
  5. 5
    Tillsätt rapsolja och smaksätt med salt och peppar.
  6. 6
    Ansa salladen och lossa salladsbladen från varandra.
  7. 7
    Bryt osten i mindre bitar.
  8. 8
    Lägg sallad, gulbetor och rädisor på ett fat, toppa med ost och skeda över dressingen.
  9. 9
    Till servering: Servera gärna med bröd.